梅酒づくり

〇梅酒の作り方
［材　料］
　梅1kg/氷砂糖500g/ホワイトリカー1.8L
［作り方］
　1.梅を綺麗に洗い、水を軽く拭きとります。
　2.梅のヘタを爪楊枝で取ります。
　3.瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを入れて冷暗所(15℃以下)で保存します。
　4.氷砂糖が溶けるまで、1週間に1度ぐらい瓶を優しく振ります。
　5.梅の実は1年で取り出します。