ピーマン味噌作り

味噌を使わずに作る岩手県の郷土料理です。
[材料]
・ピーマン15個、ししとうがらし10本、乾燥米麹100g、砂糖100g、しょうゆ200cc、みりん200cc、唐辛子1本
[作り方]
1. ピーマンとししとうをみじん切りにする。
2.調味料を加えて、120分間弱火(火力4)で煮る。