トピックス 蕎麦の選別けっこう大変でした。 先日脱穀した蕎麦の選別作業を行いました。昔は唐箕で行いましたが、今では中々残っていません。PCで検索してみると扇風機で行っているとの事から試してみました。これがなんと素晴らしい仕事をしてくれました。とはいえ種と同型大の土、草の種と、最終の選... 2011.10.17 トピックス
トピックス 蕎麦の脱穀 初体験 10月10日 蕎麦の脱穀を試みました。 昔の脱穀機を探したのですが、見つからなかったので手作業です。 蕎麦は実をつけるまでは手が掛からないが、収穫は大変な事がわかりました。 月ヶ瀬で蕎麦打ち、収穫体験や、梅びとの郷で蕎麦料理を出せる日... 2011.10.11 トピックス
トピックス izu シカ料理試食会が開かれました。 伊豆市では増え続ける鹿の被害対策として、伊豆シカのブランド化事業を進めています。 10月4日「梅びとの郷」体験調理室において、鹿料理試食会が行なわれました。 実行委員の方のお話によると、鹿肉は臭く堅いと言われますが、伊豆の鹿肉は臭みも無... 2011.10.07 トピックス
トピックス IZU 食彩トレイドフェアが開催され、参加しました。 9月29日伊豆の国市アクシスかつらぎにおいて、IZU食彩トレイドフェアが行なわれました。 これは伊豆市、伊豆の国市、函南町の商工会が連携し、地域の食材、食品をPRし販路拡大につながる様に企画された展示商談会です。前回の伊豆市単独開催に比べ... 2011.10.03 トピックス
トピックス 初体験 そば刈りをやりました。 7月1日に種まきをし、台風で見事に倒れた蕎麦の刈りこみを行いました。 稲のように機械で刈り取りできないので、大変でしたがなんとか収穫の 第一歩が完了しました。 2011.09.25 トピックス
トピックス 梅シロップのロールケーキを発見 富士市上横割に8月オープンしたばかりの洋菓子店 「パティスリー・デ・ボア」さんで伊豆月ヶ瀬梅シロップを利用したロールケーキが販売されているようです。 いるようです、と言う通り、まだ食べていません。 サッパリとしたロールケーキの様です。絶対... 2011.09.21 トピックス
トピックス 梅祭りの日程が決まりました。 平成24年の伊豆月ヶ瀬梅林梅まつりの日程が下記の通りに決定しました。 平成24年2月12日(日)〜3月11日(日) 前回のフォトコンテスト最優秀作品(沼津市青木さん)平成24年のポスター,チ... 2011.08.28 トピックス
トピックス 伊豆月ヶ瀬梅林の梅を使った梅酒です。 昨年は梅の作柄が悪く断念した梅酒が今年は出来上がりました。 一昨年に比べ、度数を押さえた飲みやすい梅酒となっています。 キミサワ並び、組合販売所の「梅びとの郷」で購入できます。 2011.08.24 トピックス
トピックス 自慢の梅干しが出来上がりました。 6月に伊豆月ヶ瀬梅林で完熟するのを待ち収穫した梅を、地元のシソで漬け込み、天日干しを繰り返した梅干しが完成し出荷できることとなりました。 塩分13%のけして甘くない梅干しですが、昔ながらの製法にこだわり仕上げました。是非ご賞味下... 2011.08.10 トピックス