梅の収穫が終わると、私ども梅組合では製品づくりで忙しい毎日が続きます。
梅シロップ、梅干し、梅ジャムと加工に熟練の組合年配者にも頑張ってもらい、皆さんに喜んで購入して頂ける製品作りに励んでいます。
梅ジャム、梅干しは完熟にみのった梅を収穫します。
収穫した梅を選別し、適した梅を加工します。
加工場では「梅シロップ」づくりが行われています。
梅シロップは7月10日頃には出荷できる予定です。
出来たてのさっぱりした新シロップ、一年寝かされ、
まろやかなシロップとこの時期は二通りのシロップが
楽しめます。
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