シロップ製造のため、6月16日から漬け込みを開始した梅から、エキスが順調に出て完成まじかです。15日近辺には出荷できる予定です。1年間熟成されたシロップにはまろやかさがありますが、この出来たてのシロップも梅の風味が際立ち美味しいんです。お子さんには勿論ですが、クエン酸効果で夏バテにはピッタリの飲み物です。注文をお待ちしております。
大きな桶に大量の梅が漬け込まれています。
順調にエキスが出ています。エキスの出た梅はどんどん、しわだらけに
なって行きます。
梅干しも漬け込み中です。
この後、シソを入れ天日で土用干しをする、昔ながらの作り方で仕上げます。
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